Galletas de lodo · El Boomeran(g)

Galletas de lodo

/upload/fotos/blogs_entradas/galletas_de_lodo_med.jpg La receta es simple: barro del mismo que se hacen las vasijas y los ladrillos, agua, algo de mantequilla vegetal, y sal a discreción. Las piezas se moldean en forma de obleas, se ponen en sartenes, y se meten al horno hasta que se tuestan. Son las galletas de lodo, que se venden en los mercados de Haití a falta de otros alimentos, cuyos precios se han elevado por las nubes, y que consume la gente miserable hacinada en cuartuchos como los de Cité Soleil, un asentamiento de los más pobres de Puerto Príncipe, que tiene nombre de lujosa villa de vacaciones.

Me entero de las galletas de lodo en un reportaje de Jonathan Katz. Muchos las comen por desayuno, pero para otros, la dieta de lodo se extiende a los tres tiempos de comida del día. Los cambios de clima imprevistos que arruinan las cosechas -tanto sequías como inundaciones-, los precios cada vez más inalcanzables del petróleo y de los agroquímicos, el desempleo crónico, y la constante alza de los precios de los víveres, obligan a crear esta gran ilusión de un sustituto alimenticio que se puede recoger del suelo con palas, y así buscan como engañar el estómago que se reciente al punto de intensos dolores.

Pero aún las ilusiones más engañosas tienen su límite: las galletas de lodo comienzan a subir de precio, y se vuelven prohibitivas para los bolsillos escuálidos. Hasta el lodo se encarece.

[Publicado el 05/2/2008 a las 08:15]

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Comentarios (8)

es importante que seamos consientes en gastar solamente lo necesario ya, que en haiti, esta esta dieta especial por falta de alimentos.dian figueroa.

Comentado por: diana maribel figueroa martinez el 02/5/2009 a las 21:17
Un saludo muy grande a los chavos del Instituto Cumbres Tapachula... Eah!!!

Comentado por: Juni de Cos el 25/11/2008 a las 21:42
creo que no hay que desperdiciar la comida

Comentado por: Marco... el mejor =D el 25/11/2008 a las 21:40
Increible como esta el hambre y EE.UU gastando billones de $$ en armas..

Comentado por: NOR el 19/8/2008 a las 02:33
Como o mundo está....

Comentado por: vitor el 13/3/2008 a las 16:35
increible pero creible

Comentado por: cesar briones el 06/2/2008 a las 23:17
escalofriante

Comentado por: MJ el 05/2/2008 a las 21:35
parece un argumento sacado de Macondo

Comentado por: señor el 05/2/2008 a las 17:29

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Biografía

Sergio Ramírez nació en Nicaragua en 1942. Publicó su primer libro Cuentos, a los veinte años. Participó en la lucha para derrocar la dictadura Somoza y formó parte del gobierno revolucionario, del que llegó a ser vicepresidente en 1985. En su obra literaria figuran, entre más de una treintena de libros, Castigo divino (1988), Premio Internacional Dashiel Hammett de Novela; Un baile de máscaras (1995), Premio Laure Bataillon a la mejor novela extranjera en Francia en 1998; Margarita está linda la mar, Premio Alfaguara de Novela 1998, y Premio Latinoamericano José María Arguedas en el 2000. Así también Cuentos completos (1998), con prólogo de Mario Benedetti; Adiós Muchachos, memoria de la revolución sandinista, (1999); el libro de cuentos Catalina y Catalina (2001); Mentiras Verdaderas (2001) y El viejo arte de mentir (2004), ambos sobre la creación literaria (2001); las novelas Sombras nada más (2002) y Mil y una muertes (2004); Señor de los Tristes, ensayos sobre escritores y escritura (2006), El reino animal, cuentos (2006), Tambor olvidado, ensayos (2007), El cielo llora por mí (2009) y La fugitiva (2011).